Production durable

Farm For Good

Prendre soin de la Terre et des Hommes

Farm For Good développe un projet pilote « Biscotos » visant à mieux valoriser l’ensemble de l’animal et à proposer une viande de qualité dans les collectivités.

Soutien de 2025 – 2028

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Une filière cohérente, du sol à l’assiette

L’objectif : structurer une filière de viande bovine bio, locale et équitable, issue d’élevages extensifs agroécologiques, en valorisant 100 % de l’animal, y compris les morceaux moins nobles.

Cette démarche collective, organisée en circuits courts, s’inscrit dans une vision globale de l’agriculture durable :

  • L’élevage contribue à la fertilité des sols.
  • Les prairies permanentes sont préservées comme réservoirs de biodiversité.
  • Les cultures et l’élevage fonctionnent en complémentarité (rotations, coproduits, fumures organiques).
  • Les productions végétales et animales sont reconnectées au sein des fermes.

En reliant ainsi agronomie, élevage et alimentation, Farm For Good renforce la résilience des exploitations agricoles et propose une offre bio, locale et cohérente pour les territoires.

Objectifs à 3 ans

Le projet vise:

  • le développement de recettes: Création de recettes adaptées aux enfants et aux personnes âgées, intégrant notamment les abats.
  • la recherche & Développement: Tests en collaboration avec l’UCLouvain/ULiège sur les aspects nutritionnels, le goût et la conservation.
  • l’accès aux collectivités: Approvisionnement des écoles, maisons de repos et hôpitaux en produits bio, locaux et durables.
  • la sensibilisation: Information et accompagnement des consommateurs, acheteurs publics et producteurs.